El taco más caro y ridículo del mundo

El taco más caro y ridículo del mundo

Hace unos días vi la noticia de un chef que había “inventado” el taco más caro y ridículo del mundo, en realidad no mencionaba lo de ridículo, pero aquí voy a explicar eso:

El taco en cuestión, es una idea del chef Juan Licerio Alcalá, quién radica en Los Cabos y se encarga de llevar el restaurante Frida, del resort Grand Velas, donde promociona y sirve su costosa creación de 25 mil dólares.  Según, lo que es un hecho es que su estrategia ha funcionado para poner su restaurante en la mira de la gente, que aunque nunca vayan a comer ahí saben ahora de su existencia.

El taco que según su creador, intenta enaltecer la gastronomía mexicana, contiene carne de ternera kobe, langosta, caviar de beluga, queso brie con trufas negras y blancas, tortilla (obviamente) y láminas de oro de 24 kilates, cosas  muy «típicas» de un  mexicano, ni siquiera en la horrible versión de los tacos TexMex que venden cruzando la frontera.

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Si hiciera una lista con los 10 platillos más caros del mundo, quizá 6 de ellos estarían en la lista sólo porque fueron bañados en oro para incrementar su valor y no por su compleja elaboración o majestuoso sabor. Pasa lo mismo con esta creación gastronómica: no sólo carece de toda identidad mexicana por sus ingredientes, también consigue sumarse a la lista de los platillos ridículamente caros, pues podrías incluso sustituir la tortilla por un iPhone y aun así no valdría la pena pagar ese precio por él.

 

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